|
|
Zomerstamppot Met Braadworstjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1,5kg aardappels
1 kg prei
boter
1 eetl citroenrasp
8 zongedroogde tomaten op olie
1 dl melk
peper en zout
4 braadworstjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de aardappels en kook ze gaar. Maak de prei schoon en snijd de groenten in ringen. Braad de worstjes rondom aan en laat ze op een laag vuur zachtjes gaar worden. Voeg evt af en toe een scheutje water toe. Fruit de preiringen zacht en kruid met zout, peper en citroenrasp. Laat de ringen niet kleuren, maar alleen zacht worden. Snijd de zongedroogde tomaatjes klein. Giet de aardappels af en maak er met de melk en een klontje boter een puree van. (Ik heb de puree smeuig gemaakt met wat olie van de gedroogde tomaatjes). Meng de preiringen hierdoor, samen met de stukjes zongedroogde tomaat. Breng evt extra op smaak met zout en peper. Geef de worstjes bij het stamppotje.
|
|
|